原料
炒麵條/濕麵條: 250g, 圓白菜: 1/4, 胡蘿蔔: 1/2, 洋蔥: 1/2, 豬肉(吃素可不加): 300g, 醬油: 3大勺, 蚝油: 4大勺, 番茄醬: 2大勺, 鹽、胡椒粉: 適量, 豆芽菜: 看著辦, 海苔絲: 一小把
步驟
1圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、肉切絲。
2大火將肉絲炒至變白後放入蔬菜,撒上鹽、胡椒粉翻炒,盛出。
3炒鍋中(無需再放油)放入麵條,加點水炒散後放入炒好的蔬菜,轉中火。
4鍋中間留空,加入調料:蚝油4大勺、番茄醬2大勺、醬油3大勺,炒勻。
5最後放入豆芽菜炒軟,撒上海苔絲就OK了!
小技巧
1.如果用的是炒麵條,可提前蒸一下。 2.用黑胡椒粉味道更贊!