原料
牛肉(牛腩): 適量, 甜酒釀: 2調羹, 豆瓣辣醬: 2勺, 甜麵醬: 2勺, 花雕: 適量(淹沒食材為止), 花椒粒: 幾粒, 薑片 蔥段: 適量, 李錦記味極鮮生抽: 1調羹, 糖: 適量
步驟
1花雕酒釀豆瓣辣醬燜牛肉:牛肉切小塊,
2入鍋焯水,
3然後沖洗乾淨瀝干水分,
4平底鍋放油燒熱,煸香薑片和蔥段,
5然後放入豆瓣辣醬煸炒,
6再倒入牛肉塊煸炒,
7倒入花雕酒淹沒食材,
8加入兩勺甜酒釀,
9幾粒花椒粒,煮開後小火燜煮一個小時至酥爛,加糖調味,
10稍收汁後撒上蔥花即可出鍋,
11裝碗享用,配上一碗面不要太贊哦!