原料
高筋麵粉: 60克, 雞蛋: 30克, 牛奶: 110克, 鹽: 1.5克, 細紗糖: 10克, 黃油: 15克, 乾酵母: 1.5克, 番茄醬: , 甜玉米粒: , 秋葵: , 培根: , 馬蘇里拉乾酪碎:
步驟
1混合雞蛋、牛奶、鹽、細紗糖、高筋粉、乾酵母,啟動麵包機生麵糰模式後,15分鐘加入黃油。
2 90分鐘結束生麵糰程序,麵糰基礎發酵完成,取出分成四份,滾圓靜置15分鐘鬆弛麵糰
3將麵糰在三角形紙托從中央向四周平展開,做成薄底厚邊狀,用叉子在餅底叉小孔
4餅底塗抹番茄醬,再鋪撒一層馬蘇里拉奶酪碎
5秋葵焯水後切段,和玉米粒一起放入平底鍋烘乾水分,在芝士碎上鋪撒玉米粒、秋葵和培根
6最上面再撒一層馬蘇里拉奶酪碎
7烤箱200度預熱後,中層上下管200度烘烤15分鐘