原料
胡蘿蔔: 小半支， 土豆: 中等大小一隻， 低卡雞胸肉: 80g， 雞蛋: 2個， 雜糧: 1.5勺， 東北大米: 0.5勺， 橄欖油: 適量， 鹽: 微量， 白糖: 微量， 黑胡椒粉: 微量
步驟
1電飯鍋自配的量勺，混合了多種雜糧（含三色藜麥、蕎麥米、紅梗米、燕麥米、花生、燕麥、綠豆、紅豆、小米等），雜糧占比1.5勺，東北大米占0.5勺，洗凈浸泡3小時，電飯鍋精煮，煮好保溫一小時，打開看一下鬆軟與濕度，放涼備用；
2將用到的土豆和胡蘿蔔，削皮，洗凈，切丁，切多大，根據個人喜好來，我這裡胡蘿蔔是切成2mm*2mm大小的丁，土豆是切成9mm*9mm大小的丁，分別在水裡滾一下（水裡可以適當加一點點鹽），撈出瀝干水分備用；
3用的是袋裝已經加工好的健身低卡雞胸肉（也可以自己買雞胸肉加工，自己加工的話，水煮，適當放一點料酒去腥味即可），切成肉末備用；
4兩顆雞蛋，適當加點料酒，攪拌均勻，備用；
5做「蛋皮絲」：平底鍋加熱，倒一滴橄欖油，用刷子或者刮刀，使油均勻的附著於平底鍋表面，倒入1/2蛋液，平鋪滿鍋底，凝固了，翻面，起鍋，另一半蛋液也如此，做好的蛋皮微涼後，切丁備用；
6平底鍋內倒入少量的橄欖油，用刮刀使油均勻的沾滿鍋底，油熱後，倒入胡蘿蔔丁，翻炒，翻炒到有點香味了，倒入土豆丁繼續翻炒，加入微量的鹽和白糖；
7胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒得差不多的時候，倒入雞蛋絲丁和低卡雞胸肉末繼續翻炒，翻炒到香味漸濃，放入微量黑胡椒粉，翻炒均勻後，將食材倒入放涼的雜糧里，使其充分混合；
8戴好手套，將所有食材混合完畢後，直接取適量在掌心，捏成一個個圓球狀，這裡要注意，因為放的都是雜糧和東北大米，沒有粘性強的糯米，而且所用油份也很少，所以為了成型效果好，要用力多壓一會兒；
9用保鮮膜將一個個飯糰獨立的包起來，這樣外出路上也可以方便的食用，一次的量也很好控制；
小技巧
1、所有食材的量與占比，可根據自己的實際喜好來； 2、這裡放了80g雞胸肉，實際增加到120g或以上，或者用牛肉丁，都行； 3、這裡所有的調料均為微量，甚至有些調料都可以直接省略，看個人喜好；
