原料
黃油: 50g， 牛奶: 15g， 低筋麵粉: 110g， 糖粉: 30g， 黑巧克力: 適量（我用的獨立包裝3塊的量）
步驟
1黃油室溫軟化，加入糖粉，用手動打蛋器拌勻；
2分2到3次加入牛奶，每次都要充分攪拌均勻；
3篩入低筋麵粉，翻拌均勻成麵糰；
4將麵糰稱重分成3克一個的小團，全部分好備用；
5捏成蘑菇的形狀，擺在烤盤上；提前以185度預熱烤盤，後調至175度，上下火，中層，15～20分鐘；（烤制過程最好全程看著）
6待蘑菇涼透；
7取巧克力掰碎放入碗中，放入烤箱至其融化，取一塊蘑菇餅乾，用蘑菇頭沾巧克力液。（如果覺得巧克力液過干，可適量兌入牛奶稀釋。）
8巧克力晾乾後就可以裝袋啦！
小技巧
1.全程最好看著，不然餅乾烤制過程中很容易就糊掉了。 2.蘑菇頭還可以沾草莓醬、白巧克力等。 3.等待蘑菇頭上的巧克力干透的過程略長，可放在冰箱的冷藏室加快冷卻的速度。
