水: 200毫升， 生抽: 4湯匙， 味淋: 3湯匙， 糖: 2湯匙， 清酒: 3湯匙， 洋蔥，切絲: 半個， 姜，切絲: 1片， 肥牛: 250克， 飯: 2杯， 紅薑絲: 適量
1所有調料放鍋里中火加熱，拌勻。
2倒入洋蔥和薑絲，煮開。
3倒入肥牛，劃散，煮沸，撇去浮末。
4小火煮20分鐘，當湯汁變成一半時即可離火。
5碗里裝飯，澆上肉菜和汁，點綴一點紅薑絲，完工。
