原料
高筋粉: 150g， 細砂糖: 25g， 酵母: 3g， 雞蛋: 30g， 牛奶: 80g， 黃油: 15g， 馬蘇里拉芝士: 適量， 火腿片: 適量， 披薩醬: 適量
步驟
1150g高筋粉、3g酵母和25g細砂糖一起倒入打蛋盆中拌勻
2再倒入30g雞蛋和80g牛奶揉成麵糰（麵粉的吸水性不一樣，可根據麵糰的軟硬度加牛奶或減少溶液量）。
3拿出麵糰放在揉面墊上甩揉成表面略微光滑的麵糰後，加入15g軟化的黃油
4甩揉成能拉出薄膜的麵糰包上保鮮膜
5放入烤箱中層上下火38度第一次醒發
630分鐘後拿出麵糰，撕掉保鮮膜排出氣，平均分割成4份，分好後搓圓
7擀扁擀長，在中間塗上披薩醬
8撒上馬蘇里拉芝士放上火腿片，再撒一點馬蘇碎捲起（披薩醬、馬蘇和火腿的量可以根據自己喜好自行調節）
9擺入烤盤中，放入烤箱中層上下火38度醒發
10烤箱中噴水，保證麵包的濕度
11醒好的麵包拿出表面刷上蛋液
12用鋸齒刀斜劃一刀
13用鋸齒刀斜劃一刀
