原料
茭白: 50g， 黃椒: 20g， 紅椒: 20g， 洋蔥: 10g， 米飯: 1碗， 豬裡脊: 60g
步驟
1豬裡脊切末並滴1滴醬油。 1滴醬油主要是為了使裡脊肉有味道，更加入味。
2灑適量澱粉拌勻後腌制10分鐘。 灑澱粉主要為了使裡脊肉在後面炒的時候肉質更嫩，便於寶寶咀嚼。
3黃椒、紅椒先切成條狀再切丁，盛盤備用。 彩椒有多種顏色，入菜後菜式非常好看，有助開胃，而爽脆的彩椒本身含有豐富的維生素和微量元素，是人體補充維生素天然的優質食物來源。彩椒不僅沒有辛辣味，反而因其味道鮮美得名「甜椒」。
4洋蔥切末。 這裡加了洋蔥，一可以去除裡脊肉的腥氣，二可以提升菜味的香氣
5茭白切塊，再切成丁。 茭白性涼味甘，質地鮮嫩不管是炒菜還是煮湯都很好吃，而且中醫說茭白可以清熱利尿，對於喜歡上火的寶寶來說好像也挺不錯。
6開火起鍋倒少許油，把腌制好的肉倒入鍋中翻炒至斷生。
7接著倒入黃紅彩椒、洋蔥末繼續翻炒
8再倒入茭白丁翻炒。
9灑入少許鹽調味，翻炒均勻。
10倒入小碗米飯至鍋中和菜一起翻炒均勻即可。
11茭白有清熱利尿的作用，是可以適量的給寶寶吃的，建議媽媽們給寶寶喂食茭白時，把茭白洗乾淨，剁碎粒，給寶寶煲粥喝。
小技巧
美食，是可以吃下去的幸福記憶 好好吃飯用心生活，比什麼都幸福 讓我們用愛填滿孩子的胃
