原料
肥牛: 一盒， 高湯: 適量（大概就是一大碗）， 黃剁椒: 一勺（大勺一平勺）， 蔥: 一小節， 蒜: 兩瓣， 白醋: 一勺， 金針菇: 一把， 小米椒: 兩個， 燈籠椒: 一個， 香蔥: 一顆
步驟
1肥牛放開水鍋里焯水，不能焯太長，兩秒撈出，用涼水洗乾淨備用，（超市買的盒裝的一盒）
2炒鍋放油，油溫七成熱放入黃剁椒炒香加入金針菇炒熟裝盤備用，小米椒，燈籠椒切小圈。（用湯盆或者大碗裝最好）
3熱鍋放油，放入蔥蒜爆香加入高湯，鹽，白醋調味，放入之前焯好的肥牛開鍋就好，倒入放金針菇的盤子裡
4熱鍋放油爆香小米椒，燈籠椒，澆到菜菜上面。
5澆上辣椒圈，撒上香蔥，完美上桌了
