原料
純牛奶: 50ml， 蛋黃: 3個， 煉乳: 一小勺， 鮮奶油: 100ml， 細砂糖: 15克， 蛋撻皮: 7-8個
步驟
1準備好用料。蛋撻皮是網購速凍的，可以節省很多時間，更方便。其他用量超市都有。水果可以換成你想吃的水果哦。
2我用的是土雞蛋，個頭比較小，親們選擇雞蛋的時候選中等個頭的就好了。
3把純牛奶，鮮奶油，煉乳，細砂糖放一個碗里攪拌均勻，不用打發哦，直到砂糖融化，接著加入蛋黃繼續攪拌均勻。 煉乳沒有的話也可以不放，不過糖就要多一點，放了煉乳的話，糖就可以少一點，總之糖控制在15—18g就可以了，不能再多，再多會膩的……
4攪拌好的蛋撻液
5去預熱烤箱，220度五分鐘。把自己喜歡吃的水果放進蛋撻皮里。芒果季我用的當然是芒果君咯~
6把攪拌均勻的蛋撻液倒入蛋撻皮里，七八分滿就可以了。
7把蛋撻們放進烤盤裡，送進烤箱。 烤箱預熱220度，中層烤大概15—20分鐘。觀察蛋撻上色，有焦化基本上就差不多了~
8烤的過程最好時不時的觀察成色，以防會烤焦了。
9烤好了，取出來，放涼之後就開動吧！
10純蛋撻又嫩又滑
11加了芒果的蛋撻~芒果的清香加上蛋撻的酥脆，絕味哦~
小技巧
1.蛋撻皮需要提前拿出來解凍哦。 2.方子是7個蛋撻皮的用量，可根據情況加減乘除哦 3.每個人的烤箱脾氣都不一樣，掌握不准溫度的可以準備一個溫度計
