原料
淡奶油: 80g， 淡奶油: 80g， 原味煉乳: 32g， 細砂糖: 20g， 吉士粉（可選可不選）: 6g， 蛋黃: 2個（大概40g）
步驟
1開始製作前，把速凍的蛋撻皮從冰箱裡提前拿出來，可以先擺在烤盤上常溫解凍（20分鐘左右）。
2找一個乾淨的不鏽鋼容器（無水無油），分別加入全脂牛奶（80g）、淡奶油（80g）、煉乳（32g）、細砂糖（20g），攪拌均勻。
3把不鏽鋼容器坐在熱水中隔水加熱撻水，攪拌至白砂糖完全融化。
4兩個雞蛋取雞蛋黃打散攪勻。
5待撻水冷卻後加入蛋黃攪勻，篩入吉士粉後再攪勻，然後整個撻水過篩。 家裡的吉士粉用完了，所以今天就沒有用，吉士粉的作用就是增加色澤與香甜的口味，所以一般家裡做的話可加可不加。
6過篩後的撻水加入加入蛋撻皮中，八分滿就可以。
7加入撻水的蛋撻～
8烤箱提前預熱，上下火，190度，蛋撻放入烤箱中下層烤20分鐘。
920分鐘後，烤箱溫度上調220度，烤盤上移到烤箱中上層再烤3-5分鐘上焦糖色。 但這一步時建議時刻盯著，以免顏色過深。
10取出放涼後就可以開動啦～
11成品圖
