原料
蝦仁: 適量克， 芝士: 兩片， 培根: 3片， 米飯: 2碗， 牛奶: 200ml， 蒜頭/洋蔥: 3瓣， 香辣滋味醬: 適量， 胡椒粉: 適量
步驟
1材料準備：
2先下蒜蓉/洋蔥爆香（本人不喜歡吃洋蔥，喜歡的童鞋可以都下喔），加入培根炒熟；
3加入部分蝦仁，不建議一次性全下，稍後燉飯的時候蝦仁會收縮；
4炒至出香味加入200ml左右的牛奶，攪拌防止焦底；
5隨後可以加入少許辣醬（我用的是一小包的壽桃牌香辣滋味醬，大概下了整包的三分之一，怕辣的話可以酌量），攪拌；
6加入兩片芝士，醬汁會開始變稠，需持續攪拌；
7芝士完全融化後可以加入白飯，迅速拌勻；
8不斷攪拌直接收汁，再加入之前的蝦仁，最後加入適量的胡椒粉，完成。
小技巧
辣醬可以調和牛奶與芝士的膩度，燉飯最後做出來有點辣辣的，又不會很膩，口味很棒！ 上碟後可以再適量研磨少許胡椒粒調味裝飾。
