原料
白醋: 250g, 生抽: 125g, 糖: 250克, 鴨: 半隻, 姜: 幾片, 水: 適量, 油: 適量
步驟
1鴨子控干水份,熱鍋冷油!油要比平常煮菜多哦……
2把整隻鴨子放下去,炸至金黃色撈出倒掉多餘的油,剩一點就好!然後放入薑片翻炒幾下,再把鴨子放下去
3水沒過鴨子至9分滿,把醋糖醬油也倒進去,大火燒開轉中火燜1-1.5小時,再把汁收干,一碟好看又好吃的甜酸鴨就完成啦
小技巧
這個菜譜也可以做甜酸鵝,或者甜酸雞,還有甜酸豬腳哦!如果做一整隻材料就要翻倍
白醋: 250g, 生抽: 125g, 糖: 250克, 鴨: 半隻, 姜: 幾片, 水: 適量, 油: 適量
1鴨子控干水份,熱鍋冷油!油要比平常煮菜多哦……
2把整隻鴨子放下去,炸至金黃色撈出倒掉多餘的油,剩一點就好!然後放入薑片翻炒幾下,再把鴨子放下去
3水沒過鴨子至9分滿,把醋糖醬油也倒進去,大火燒開轉中火燜1-1.5小時,再把汁收干,一碟好看又好吃的甜酸鴨就完成啦
這個菜譜也可以做甜酸鵝,或者甜酸雞,還有甜酸豬腳哦!如果做一整隻材料就要翻倍