原料
牛肉: ， 甜玉米: ， 玉米面: ， 大米粉: ， 豌豆: ， 澱粉: ， 雞蛋: ， 韓國泡菜: ， 鹽: ， 料酒: ， 蔥: ， 姜: ， 花椒粒:
步驟
1把牛肉切成小丁，加鹽、油、澱粉、蔥薑末和花椒粒調勻，腌半個到一個小時
2然後把牛肉里的其它調料挑出去，只剩肉，和玉米、豌豆、切碎的泡菜一起放在一個大碗里，打一個雞蛋，加適量的大米粉和玉米粉拌勻。適量就是，你一邊一點點的加粉，一邊調糊，直到你看著麵糊的稀厚合適。大概跟比較水靈的肉餃子餡差不多就行。因為泡菜和牛肉都有味道，所以這裡什麼調料也不用放
3用勺子舀出適量的麵糊放到平底里煎。建議油稍多些。建議餅攤小些，因為料很雜，粘合度不是很好。餅攤得大了翻面時一定會碎掉
4一定要小火慢煎。裡面有肉，熟得會稍慢一點。一面煎黃就翻面煎
5兩面都煎好了，餅就熟了。趕快趁熱吃吧
小技巧
1牛肉我用的是牛腱子，普通的牛肉也行，但是最好之前您給拍松點，口感會好一些。其實牛肉換成豬肉也行，甚至火腿也行，就是口味不同。 2大米粉是我做粉蒸肉時剩下的，沒有的話只放玉米面，或者再放點白面都行。玉米面不建議換掉，因為煎出來很脆很香。 3泡菜沒有應該也可以，但加了會更有風味。
