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原料
彩米: 四分之一杯, 糯米: 三分之二量杯, 油條: 一根, 荷包蛋: 一隻, 迷你波波脆腸: 隨意, 榨菜: 少許, 肉鬆: 隨意, 梅菜筍絲: 少許
步驟
1晚上彩米、糯米放冷水浸泡一晚,夏季放冰箱冷藏
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2早上中火蒸熟,有時也會晚上預約飯煲功能,水量比平時略少,
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3糯米平鋪保鮮袋上,這個日本買的不沾飯勺特別好
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4油條三段放中間,加入各種你喜歡的
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5提起保鮮袋卷緊實,把保鮮袋反過來包住即可手握享用了,哈哈,還不錯吧?
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6簡單介紹下自製油條:麵粉250g,雞蛋一個,去殼46g,鹽3.5g,無鋁泡打2g,蘇打粉2g,水125g,水量視麵粉吸水,看麵糰成團情況。麵包機餃子功能,15分鐘,醒發鬆馳一晚。
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7麵糰分成兩塊,擀成長條
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8不要太寬
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9兩個重疊,當中用筷子壓一下,
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10鑄鐵鍋油溫升高,捏面片兩頭拉長,第一根太長了,我把拉長的面片切成了兩段,放油鍋中不停翻面,成金黃深色,香、香、脆、脆。
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