原料
低精麵粉: 130g， 雞蛋: 一個（中等個頭）， 糖粉: 30g， 黃油: 13g（可能不太準確）， 炒熟的白芝麻: 一大勺（15ml）， 炒熟的黑芝麻: 一大勺（15ml）， 奶粉: 5g
步驟
1黃油軟化後加糖粉拌勻，不用打發
2分2~3次加入雞蛋液，每一次都要等前一次的蛋液和黃油完全融合後再加下一次的
3篩入低粉和奶粉，揉成麵糰，基本成型後加入黑白芝麻，揉好的麵糰包上保鮮膜放在案板上靜置鬆弛半個小時
4鬆弛好的麵糰在撒了薄粉的案板上擀開，擀致厚度也為0.5cm的薄片
5擀好的面片用刀切成規整的四方形，邊角料可再次擀開使用，用刀把面片切成寬度約為0.7cm~1cm的長條
6用手捏住麵條的兩頭，扭幾圈，放在鋪了油布的烤盤上，把所有的麵條都擺放好
7烤箱預熱150度，在烤箱預熱的時候，給阿拉棒上均勻的刷上全蛋液，第一遍刷完後，略等一會兒刷第二遍，保證正面的每一處都有蛋液，這樣烤出的顏色才會好看
8把烤盤放進預熱好的烤箱，中層，165度左右烤18~20分鐘，取出，調換烤盤的位置，再烤3~5分鐘即可
小技巧
1，芝麻一定要是炒過的，不僅很香，也能去掉一些浮塵雜質，不一定要用黑白兩種芝麻，單一一種也是可以的哦~但一定至少是兩大勺哈！芝麻多多的超級香呢！ 2，黃油及奶粉的用量，確實是即興之舉，黃油的分量我用著沒問題，也可根據麵粉的吸水性不同自行增減哈！奶粉5g也是一個大致量，不能少於5g就對了~ 3，烤箱的溫度和烤制的時間，要根據自家烤箱的脾性來調節哦~一般家用烤箱都不大，受熱不均，溫度偏高很正常，如果我完全按照君之的方子，180度，25分鐘的話，絕對就糊了。所以，我這裡也是一個大概的數據哦~我的烤箱就是長帝的一款，30L，溫度偏高，受熱不均，我都會在最後幾分鐘取出來把烤盤換位再烤，這樣才能保證上色的均勻，希望能對大家有幫助，當一個參考吧o(￣▽￣)ゞ
