菠菜(豆芽菜): 適量(菠菜需切斷), 蔥蒜碎: 適量(最好是嫩嫩的小蔥), 鹽: 適量, 糖: 適量(喜好酸甜可以多放一點), 陳醋: 適量(喜好酸甜可以多放一點), 干辣椒碎: 適量, 生抽: 適量, 蚝油: 可以不放
1菠菜段開水煮沸,焯一下。備用
2麵條煮好,涼水沖幾次,降溫,保證筋道的口感。
3麵條入碗,放入所有需要的調味料。
4熱鍋涼油,待油溫升高,澆在麵條上。
5菠菜放入,拌均勻,可以享用啦!