原料
麵粉: 200克， 水: 90克， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 辣椒面: 適量， 蒜: 適量， 醬油: 適量， 醋: 適量， 肉碎: 100g， 香菇: 適量， 青瓜: 半根
步驟
1用溫水和面，加少量鹽。
2搓形梭形狀，放鹽水裡泡。
3在麵糰泡水過程，可以準備各種調料，配料。蒜蔥切碎，青瓜切絲，胡蘿蔔切絲。把肉碎煽炒，加適量鹽。香菇切碎煽炒。
4燒一鍋開水，每一個梭形小麵糰都可以拉成寬麵條，邊拉邊煮，最後一根麵條下鍋，再煮兩三分鐘即可。
5取一乾淨碗，放少許醬油，面瀝干水分，放碗中，碼上各種調料。
6將蒜蓉爆香，至金黃色，澆面上。
7拌上醋，一碗油潑麵就完成了。垂涎三尺！
