生菜: ， 蔥蒜:
1生菜放入開水中燙熟，水裡放少許糖。。。。。燙熟瀝水裝盤
2蔥蒜切末，一勺耗油，一勺生抽，一勺澱粉，加水調成耗油汁
3熱鍋下油，爆蔥蒜末後，倒入調好的耗油汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈，約兩三分鐘，
4熬好耗油汁關火後，撒上蔥花，淋在生菜上
