原料
尖椒: 2個， 牛頭肉: 400g， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 蔥: 適量， 姜: 2片
步驟
1準備尖椒兩個
2縱面切開剔除辣絲和籽
3切成滾刀菱形
4大蔥生薑切片備用
5牛頭肉，淘寶有售
6蔥姜下鍋爆出香味
7下入尖椒
8加入牛頭肉及鹽，醬油大火翻炒
9出鍋
10成品照，味道咸香，牛頭肉口感軟糯，尖椒爽脆，下飯良菜
小技巧
1，牛頭肉膠質較高，快速翻炒，避免粘鍋 2，喜辣可跳過第二步
尖椒: 2個， 牛頭肉: 400g， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 蔥: 適量， 姜: 2片
1準備尖椒兩個
2縱面切開剔除辣絲和籽
3切成滾刀菱形
4大蔥生薑切片備用
5牛頭肉，淘寶有售
6蔥姜下鍋爆出香味
7下入尖椒
8加入牛頭肉及鹽，醬油大火翻炒
9出鍋
10成品照，味道咸香，牛頭肉口感軟糯，尖椒爽脆，下飯良菜
1，牛頭肉膠質較高，快速翻炒，避免粘鍋 2，喜辣可跳過第二步
