原料
牛肉: 適量， 鮮蝦: 10隻， 芹菜: 1根， 五花肉: 1塊， 木耳: 適量， 香菇: 10多個， 蔥: 幾根， 雞蛋: 1個， 餛飩皮: 適量， 香麻油: 適量， 胡椒粉: 適量， 老抽: 適量， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 一點點
步驟
1買的五花肉 ，我不喜歡吃太肥的就只留了一點點肥肉混進去 ，這樣吃起來比較有口感。 鮮蝦剝殼，去掉蝦線（先把頭尾去掉 ，剝掉蝦殼後用刀在蝦背上劃出一道口，有一條白色的就是蝦線）
2香菇用熱水浸泡後切碎，芹菜把葉子去掉後切碎，放入一個雞蛋，加鹽、雞精、胡椒粉、老抽、蚝油、香油，攪拌均勻。
3#芹菜香菇牛肉蝦仁餛飩餡# 聞起來可香了?
4第二種餡料，加入豬肉、木耳、香菇、蔥，配料和上面一樣，但是這個沒加雞蛋。
5#豬肉香菇木耳餡# 迫不及待想包餛飩啦?
6買的餛飩皮，老闆說是薄的好開心～
7#元寶餛飩#把餡料放在平鋪的餛飩皮中間
8周邊沾水，再對摺
9把底下兩個角往中間彎著疊起來，在兩個角相交處沾點水就沒那麼容易鬆開了。 元寶餃子成型！
10#小白菜餛飩#和元寶第一個步驟一樣，把餡料放在中間，然後用全部手指把餛飩皮往中間合起來，別完全合起。
11用食指和大拇指把皮輕輕地一捏，像一個小白菜的形狀就可以了。（不用太大力留一點縫也不會漏出來）
12元寶餛飩
13小白菜餛飩
14把裝完包子的盒子拿來裝包好的餛飩正好，放進冰箱冷藏又可以做第二天的早餐啦！記得加點紫菜，蔬菜更加營養哦?
小技巧
1.牛肉蝦仁餡的有加雞蛋，豬肉木耳的沒加，差別就是吃起來牛肉的比較結實點，可能是雞蛋的粘稠性讓肉混在一起，喜歡吃起來會散掉的話就不要加雞蛋也可以。 2.不知道蝦的量偏少還是太碎了，吃不出來蝦的口感，如果想要吃到蝦的話建議不要切太碎，直接放一顆小蝦進去。 3.做完馬上煮了，但餡料的味道有點淡，可以在用小碟子裝點陳醋、辣椒、老乾媽沾著吃哦！味道棒棒的? 4.還有！！在包的時候一定要沾點水在餛飩皮周圍，不然會鬆掉粘不住。
