原料
吐司: 2片， 培根: 3片， 香腸: 2根， 櫻桃番茄: 10顆， 雞蛋: 3枚， 生菜: 4片， 油醋汁: 2小勺， 番茄醬: 適量， 無鹽黃油: 1小塊
步驟
1所有食材大合集。
2櫻桃小番茄洗凈後撒適量鹽和橄欖油。放入預熱200度的烤箱內，烤10分鐘至表皮微微裂開。
3新鮮出爐香香吐司麵包用鋸齒刀切片。
4培根用平底鍋不放油小火煎至兩面香脆。
5煎完的培根用廚房紙吸干多餘的油脂。
6使用煎培根剩下的油，中火將香腸煎至兩面呈金黃色。
7雞蛋加半小勺鹽打散均勻。
8平底鍋內倒入一小勺橄欖球，用廚房紙塗抹均勻。
9轉中火，倒入蛋液不斷攪拌，直至蛋液呈半凝固狀態後捲成蛋卷。
10一鼓作氣將完成好的蛋卷倒入盤中。
11將吐司放入平底鍋中大火兩面烘成金黃色。
12茄汁焗豆倒出後用微波爐叮20秒。 將所有食材趁熱擺盤，大功告成！
小技巧
1、英式早餐最經典的飲品當屬早餐茶，也可以搭配伯爵茶、大吉嶺紅茶、阿薩姆茶等。 2、如果覺得英式早餐太油膩，建議用生菜、烤小番茄和烤培根搭配油醋汁做一小碟沙拉搭配。
