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原料
槐花: 一斤, 麵粉: 一碗, 玉米粉: 半碗, 蒜: 半頭, 味極鮮: 一勺, 醋: 三勺, 糖: 一小勺, 涼開水: 少許
步驟
1槐花擇乾淨,用水泡一會,再用流水沖好。
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2洗凈的槐花,放在篩盆里,瀝干水份,但是不要風乾。
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3把略帶水份的槐花放在盆里,放入麵粉和玉米粉。拌勻,最好讓每朵花都沾到粉。
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4把槐花放上蒸鍋,冷水上鍋,上汽後蒸十五分鐘。
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5蒸的時候調好蒜泥汁(蒜砸成蒜泥,放味極鮮、醋、糖、涼開水)。 蒸好的菜就可以裝盤了。
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小技巧
麵粉一定要多放一點,要不水汽會把菜蒸成軟巴巴的。