![](/images/node/34/346170.webp?1638110546)
原料
【主料】尖椒: , 【調料】食用油、鹽、醋、白糖、味精:
步驟
1尖椒洗凈,不去蒂,也不去籽,控干水分。
![](/images/seq/157/1578355.webp?1638133143)
2鍋里先不放油,燒熱後放入尖椒,小火煸。煸至尖椒變蔫,表面發白表面有焦糊點(就是所謂的「虎皮」)時,倒入少許油,繼續翻炒至尖椒水分變少,徹底變軟。
![](/images/seq/157/1578358.webp?1638133143)
3再調入多半勺鹽。
![](/images/seq/157/1578360.webp?1638133143)
41/4小碗食醋。
![](/images/seq/157/1578364.webp?1638133144)
52勺白糖。
![](/images/seq/157/1578366.webp?1638133144)
6最後來一點點味精,快速翻炒,將調料炒勻即可。
![](/images/seq/157/1578370.webp?1638133144)
7出鍋裝盤。
![](/images/seq/157/1578373.webp?1638133144)
【主料】尖椒: , 【調料】食用油、鹽、醋、白糖、味精:
1尖椒洗凈,不去蒂,也不去籽,控干水分。
2鍋里先不放油,燒熱後放入尖椒,小火煸。煸至尖椒變蔫,表面發白表面有焦糊點(就是所謂的「虎皮」)時,倒入少許油,繼續翻炒至尖椒水分變少,徹底變軟。
3再調入多半勺鹽。
41/4小碗食醋。
52勺白糖。
6最後來一點點味精,快速翻炒,將調料炒勻即可。
7出鍋裝盤。