原料
低粉: 35g， 草莓粉: 5g， 玉米澱粉: 15g， 細砂糖: 35g， 糖粉: 35g， 雞蛋: 3個， 草莓: 若干， 黃油: 30g
步驟
1準備材料：低粉35g，草莓粉5g，玉米澱粉15g，細砂糖35g，黃油30g，糖粉35g，雞蛋3個，草莓若干
2蛋黃蛋清分離，在打散的蛋黃液中加入糖粉，電動打蛋器打發至蛋黃糊發白
3蛋清打發，細砂糖分次加入，打發至出小尖角
4將打發好的蛋黃糊和蛋白霜混合，用切拌的手法
5低粉、草莓粉、玉米澱粉過篩，加入過篩好的草莓粉、玉米澱粉、低粉，用切拌手法拌勻
6加入溶化後的黃油，切拌至絲滑
7將蛋糕糊倒入模具，烤箱上下火180度18分鐘
8新鮮的蛋糕胚出爐啦~~ 打發奶油，淡奶油：糖粉是10：1（我用了110淡奶油、11g糖粉）
9裱花裝飾，完成
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