原料
羊軟骨: 300g， 孜然: 適量， 辣椒: 適量， 白芝麻: 適量
步驟
1鍋里加一丟丟油，油熱把羊軟骨全倒進去煎一下，微微變白的時候加一點料酒去腥。
2然後大火一直煎啊煎啊煎到金黃香脆。
3盤子裡墊上廚房紙，把煎好的羊軟骨盛上吸乾淨油備用。
4取個乾淨的無水無油的鍋，加入鹽粒孜然辣椒麵炒香。我還加了點辣椒圈，一是增加辣味，二是好看，三是好看……最後就是好看。
5炒香之後把吸乾淨油的羊軟骨加進去，端起鍋來來回晃晃晃晃，讓羊軟骨均勻的沾滿香料。
6最後撒一把熟白芝麻再晃勻就可以裝盤啦。
小技巧
炒香料的時候用小火慢慢炒喲，不然太大火一下子炒大了會發苦的。
