原料
香菇: 想吃多少吃多少， 油菜: 比香菇多一點， 前一天剩下的紅燒牛肉和湯: ， 糖: 半湯勺， 生抽: ， 少量蔥末:
步驟
1油菜洗凈一切為四，個人覺得這樣既方便擺盤又能將裡面洗乾淨。香菇洗凈，上面切十字花備用。十字花切下來的歲末也不要扔掉，繼續切碎碎，備用。
2鍋里燒開水，加一點點油和鹽，放青菜進去燙熟，不要太軟，保持其青翠顏色。
3剩下的紅燒牛肉切成碎末，和香菇末，蔥切末混在一起
4熱鍋，放少量底油，放入混合好的蔥末牛肉香菇碎，加適量生抽和糖，翻炒一下。加入紅燒牛肉的高湯和香菇，大火燒開，小火煮五分鐘，燒的香菇入味又不會碎掉
5油菜擺盤，把鍋里的肉醬和湯作為汁澆上去。最後把香菇一個一個擺上去。造型大家自行發揮哦
小技巧
我燒的紅燒牛肉湯里香料味道已經很足了，如果沒有，可以加高湯，再根據個人口味加些香油和鹽。
