原料
鮮草莓: 1KG， 冰糖: 60g， 檸檬: 半個
步驟
1草莓洗凈切兩半
2冰糖用料理機打成粉
3冰糖加入草莓
4戴一次性手套，輕輕拌勻
5繼續輕輕攪拌15分鐘讓果膠出來，若想有果粒，這個過程不要用攪拌機，用手。
6半個檸檬的檸檬汁擠進草莓漿
7加熱草莓漿，開始冒泡後隔幾分種攪拌一次防止糊底
8隨著草莓漿水份的蒸發和凝固，增加攪拌頻率，最後要不停攪拌直到凝固成果醬。
9容器提前洗凈消毒晾乾備用
10趁熱將草莓醬倒入瓶子
11自然放涼後入冰箱冷藏，取用時要用無水的乾淨勺子。至少可存放20天。
