原料
豬腿肉: 500克， 鹹肉: 250克， 春筍: 200克， 百葉結: 10個， 蔥: 適量， 姜: 適量
步驟
1鹹肉浸沒在溫水中1小時 豬腿肉放入冷水 煮沸後瀝干水分
2鹹肉放入冷水 煮沸後瀝干水分 （鹹肉煮湯前一定要浸泡，汆水時間也稍長）
3春筍滾刀切塊
4鍋內倒清水，煮沸 放入豬腿肉塊、鹹肉塊與蔥 待水再次煮沸後調小火燉煮
530分鐘後打開鍋蓋，放入春筍 煮至湯滾，調小火慢燉
61小時後放入百葉結，繼續燉煮10分鐘
7一碗鮮美無比的腌篤鮮就做好了
豬腿肉: 500克， 鹹肉: 250克， 春筍: 200克， 百葉結: 10個， 蔥: 適量， 姜: 適量
1鹹肉浸沒在溫水中1小時 豬腿肉放入冷水 煮沸後瀝干水分
2鹹肉放入冷水 煮沸後瀝干水分 （鹹肉煮湯前一定要浸泡，汆水時間也稍長）
3春筍滾刀切塊
4鍋內倒清水，煮沸 放入豬腿肉塊、鹹肉塊與蔥 待水再次煮沸後調小火燉煮
530分鐘後打開鍋蓋，放入春筍 煮至湯滾，調小火慢燉
61小時後放入百葉結，繼續燉煮10分鐘
7一碗鮮美無比的腌篤鮮就做好了
