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原料
罐頭魚: 一合, 姜: 適量, 蒜頭: 兩三個, 小辣椒: 三個, 通菜: 500~800g, 鹽: 一匙
步驟
1把通菜泡水,洗乾淨。
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2姜去皮
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3切絲
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4小辣椒
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5罐頭魚打開
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6把魚和豆豉分開
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7魚放在碟子裡
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8把魚揪開如圖大小即可
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9倒小許油,熱鍋。
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10放入薑絲和蒜泥炒兩下
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11把罐頭裡的油倒出來炒兩下。
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12再把豆豉也倒出來一起翻炒
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13加入通菜,炒熟。
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14放入罐頭魚,加鹽
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15關火,完工!
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小技巧
通菜我喜歡用刀切段的,這樣比較容易夾起來。 熱鍋時,不要放太多油。因為罐頭裡有很多油。