原料
豬脊骨: 一斤， 大蔥: 一根， 番茄: 一個， 小米椒（干辣椒也可）: 若干（喜歡辣可多，不喜歡辣可少）， 紅棗: 若干， 枸杞: 若干， 生薑: 6片， 五花肉: 切片10片左右， 香菇: 若干， 其他不愛吃的火鍋食材（如肥牛卷，雞腿菇，白蘿蔔，土豆片，等等…）:
步驟
1燉一鍋豬脊骨湯（1:脊骨洗凈焯水 2:熱鍋冷油放生薑爆香，倒入焯好的脊骨翻炒 3:炒好脊骨的鍋中倒入開水，大火煮開轉小火慢燉3小時）
2大蔥切段，番茄切塊，一個香菇切片，小米椒切段，五花肉切片備用。
3另外拿一個鍋，熱鍋冷油。放入五花肉爆香，再放大蔥，小米椒，香菇片翻炒片刻，再加入西紅柿翻炒片刻，炒出香味。然後將熬好的豬脊骨湯倒入。
4大火煮開這鍋湯底，加鹽，生抽調味。加入少許白糖提鮮。再加入紅棗，枸杞，玉米塊，西紅柿塊。大火煮開。
5最後準備自己要吃食材便可享用～
6我自己準備了火鍋蘸料，香菜，小蔥，芝麻醬，醋，香油，牛肉醬…等等根據自己的口味來調便可
小技巧
如果愛吃辣的朋友，在炒大蔥哪個步驟里可以加入些許油辣子翻炒。 此火鍋完全自製，安全營養衛生。湯底煮完食材後會有一絲清甜鮮香，沒有任何雞精味精高湯精，愛喝湯的朋友湯底也可以不放過～
