豆乾: 2塊， 瘦肉: 80克， 青椒: 2根， 小紅椒: 2根， 蒜: 2瓣， 姜: 一小塊， 蔥: 少許， 生抽: 一勺， 醬油: 一小勺， 鹽: 少許， 白糖: 一小勺
1香乾洗凈，切片；五花肉切薄片；蔥姜蒜切好；青紅椒切段備用。
2鍋內入油，燒熱，倒入五花肉乾煸，炒至表面微黃，入姜蒜沫翻炒。
3倒入生抽，放青紅椒炒勻，入香乾，小心翻炒，調小火，期間不用翻炒，一分鐘翻面，再燒一分鐘。
4倒入醬油上色，鹽、白糖，翻炒均勻，倒入少許清水，燒三十秒，撒上蔥花，出鍋。
