原料
麵粉: 克400， 蔥花: 50克， 油: 30克， 酵母: 10克， 鹽: 一湯勺
步驟
1酵母粉掉到溫水碗里，用手攪拌融化
2把酵母水慢慢倒到裝有麵粉的容器里，撒些許鹽，慢慢的麵粉活成光滑的麵糰，再揉10分鐘左右，用保鮮膜把容器封好，等待發酵兩倍大後，再把麵糰揉捏排出裡面的氣泡。
3把麵糰擀成長方形的薄餅，把蔥花切碎放到盛油的碗里，把鹽放進去拌勻，然後把蔥花油均勻塗抹到麵餅上，然後把麵餅切成均勻的小長方形，4個一份摞起來，拿筷子在中間一壓，對摺後擰成麻花狀，放到蒸籠再次發酵兩倍大
4冷水上鍋蒸，蒸25分鐘後，關火悶了2分鐘後慢慢揭開鍋蓋
