五花肉: 克， 青蒜: 根， 豆瓣醬: 勺， 料酒: 勺， 生抽: 勺， 白糖: 克
1肉凍一下切薄，用開水燙一下撇去水，碗內放少許料酒，糖，生抽拌均勻腌制一會
2大蒜洗乾淨切好備用
3鍋內入油放入一勺紅油豆瓣醬入肉翻炒，不斷翻炒，時間稍微久點，不然會感覺很膩，然後入蒜翻炒即可出鍋
4非常非常好吃，肥而不膩
炒醬的時候一定要不停翻炒，不然會糊
