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原料
高筋麵粉: 500克, 糖: 50克, 酵母: 10克, 雞蛋: 40克, 麵包改良劑: 2克, 奶粉: 20克, 鹽: 5克, 黃油: 50克, 水: 250克, 番茄醬: 240克, 洋蔥碎: 240克, 培根肉: 若干, 芝士腸: 若干, 玉米粒: 200克, 聖女果: 200克, 青椒圈: 240克, 芥末沙拉醬: 360克, 馬蘇里拉芝士: 480克, 干蔥: 若干
步驟
1首先先把配料準備好
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2麵糰製作的步驟和之前甜麵糰的一樣一樣的,然後分70克一個的麵糰,擀圓,成直徑是15厘米的圓形麵糰
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3用打孔器在麵皮打孔,放發酵箱發酵
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4發酵半個小時後,拿出刷上番茄醬,入爐烤10分鐘,面火220,底火160
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5再依次往麵糰上加入事先準備好的料料,把麵糰鋪滿鋪均勻,擠上沙拉,鋪上一層馬蘇里拉芝士再次入爐
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6面火220,底火0,烤12~15分鐘,直到芝士上色有點焦焦的感覺就好了
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7等待香噴噴的pizza要出爐咯
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8出爐後撒上干蔥,完美!
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