原料
三文魚: 100克， 墨魚: 70克， 明蝦: 70克， 萵苣: 80克， 海鮮菇: 120克， 蟲草花: 70克， 海螺肉: 70克， 鳥貝: 70克
步驟
1將主料海鮮菇洗凈撕成絲、萵苣切成絲、蟲草花摘洗凈、龍鬚菜洗凈、將以上原料焯水裝盤
2再把輔料加工焯水裝盤即可；
3味達美海鮮撈汁100克、礦泉水50克、味達美清香米醋25克、青芥辣7克（把勾兌海鮮撈汁冰鎮）
4將調料、切好的美人椒末調製好澆在菜品上；
5特點：營養健康、冰鎮涼爽；
小技巧
創意心得：菌菇與蔬菜海鮮搭配，營養健康，配以冰鎮海鮮撈汁，更適合夏季使用，給食客帶來健康少油，給味蕾帶來新快感。
