草莓300克、清水300克、白糖50克、魚膠粉4克
1、草莓去蒂洗凈，放入小鍋中，加入清水，用小火煮開； 2、煮至草莓軟爛，約小火2-3分鐘； 3、用網篩將煮好的草莓用小匙壓爛，把草莓汁瀝出來，草莓泥不要； 4、魚膠粉加兩小勺清水泡軟，隔水加熱溶化； 5、再把開始濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中混合均勻。加入白糖攪拌至融化； 6、放至溫熱時，倒入玻璃杯內。入冰箱冷藏凝固即可。吃時可以切點草莓放上面。
