原料
魷魚頭: 1斤， 松子: 十幾粒， 番茄醬: 兩勺， 耗油: 兩勺， 植物油: 兩勺， 鹽: 一勺， 孜然粉: 兩勺， 辣椒粉: 兩勺， 胡椒粉: 一勺
步驟
1魷魚頭處理乾淨，可以叫商販處理。回來用鹽搓洗一遍，浸泡半小時。
2用料酒，鹽，胡椒粉腌制一個小時
3魷魚頭瀝干水分。用牙籤戳住魷魚頭兩側，固定起來，防止烤的時候捲起來。碼在烤盤錫紙上，均勻刷上番茄醬，烤箱160度，定時15分鐘 。到點取出刷上油，再烤10分鐘，取出刷耗油，撒孜然粉，辣椒粉。再進烤箱烤10分鐘。烤好用剪刀剪成一條一條的，長的須就剪斷。烤好烤盤上的醬汁別扔，一會要用
4用碗調半小碗麵糊，普通麵粉，不用太稠，但要掛住漿。漿不要掛的太厚。將麵糊倒在魷魚上，拌勻。
5鍋中擱油，炸魷魚的，自己看著擱。將魷魚下入，分兩次，省點油。炸至金黃色稍深一點。倒入烤盤剩的醬上，拌一拌。裝盤，撒上松子。好看又好吃！
