原料
白蘿蔔: 厚片2片, なめ茸: 適量, 淘米水: 1杯, 粉末狀柴魚精: 適量, 水溶生粉: 適量
步驟
1白蘿蔔去皮,切成圓形的厚片,在切口處倒圓角;
2鍋內煮開淘米水,放入蘿蔔和粉末狀柴魚精,用中小火煮至軟;
3另起一個鍋,加入なめ茸,用水溶生粉勾芡,起泡後即關火;
4把煮好的蘿蔔盛入器皿,澆上芡汁即可。
小技巧
1.如果加なめ茸不夠咸,可以再加適量的醬油(生抽)。 2.平時淘米時,可把淘米水留下來,裝入瓶子,存放在冰箱裡。
白蘿蔔: 厚片2片, なめ茸: 適量, 淘米水: 1杯, 粉末狀柴魚精: 適量, 水溶生粉: 適量
1白蘿蔔去皮,切成圓形的厚片,在切口處倒圓角;
2鍋內煮開淘米水,放入蘿蔔和粉末狀柴魚精,用中小火煮至軟;
3另起一個鍋,加入なめ茸,用水溶生粉勾芡,起泡後即關火;
4把煮好的蘿蔔盛入器皿,澆上芡汁即可。
1.如果加なめ茸不夠咸,可以再加適量的醬油(生抽)。 2.平時淘米時,可把淘米水留下來,裝入瓶子,存放在冰箱裡。