河蚌芹菜蛋羹 0

原料

河蚌: 80克, 雞蛋: 1個, 芹菜葉: 50克, 麵粉: 25克, 水: 適量, 鹽: 適量

步驟

1芹菜葉焯水燙一下

2擰去水分的芹菜葉大概切碎

3再備好煮過的河蚌邊角的肉切段,蔥、薑絲切好,煮過河蚌的湯不要倒掉

4半碗麵粉加適量水調成稀麵糊狀

5煮河蚌的湯和河蚌肉一起倒入鍋內燒開

6將麵糊倒進鍋內勾芡攪勻

7如果是其他人群食用的,可以打入一個雞蛋攪勻,用勺子灑出蛋花勾芡

8撒入芹菜碎加適量鹽等自己喜愛的調料攪勻即可關火

9湯入碗,乘熱美美的享受鮮味吧

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