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原料
普通麵粉(中粉): , 水: , 蒸熟的南瓜泥: , 百合: , 青菜: , 煎蛋:
步驟
1將中粉和水混合,比例根據手感來,別一次性加太多,麵糰不要太稀,不然會影響麵條的Q度
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2操作台上撒上麵粉,用擀麵杖將麵糰擀薄,用切絲刀去掉邊緣,切成 大小均等的面片,用筷子從中間夾緊(不要夾斷)
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3多的蝴蝶面可以撒上麵粉密封后冷凍保存
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4鍋里燒熱水滾開後加入蝴蝶面等自己喜歡的食材
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5將蒸熟的南瓜用料理機打成泥倒入鍋中,關火進行調味即可
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