麵粉: , 蟹肉: , 豬絞肉: , 韭菜: , 雞蛋: , 蔥: , 姜:
13個螃蟹蒸熟,取出蟹肉,撕碎,打入三顆雞蛋,攪勻。鍋中放油,倒入蟹肉雞蛋炒碎,盛出晾涼待用。
22麵粉中打入一個雞蛋,加適量清水,用筷子攪成雪花狀,再用手揉成光滑的麵糰醒發30分鐘。
3肉餡打入半碗清水,順時針攪勻,蔥,姜切碎放入肉餡中,再加生抽,鹽,雞精,香油,花生油,用力順時針攪勻。韭菜洗凈切碎,加入肉餡中,攪勻。最後放入晾涼的蟹肉,再攪勻。
4開始包餃子,大肚子排排坐。
5味道鮮美的蟹肉三鮮水餃