原料
最小號的河蝦: 10g， 鹽: 根據自己口味適量， 麵粉: 50g， 味好美炸雞粉: 15g， 油: 適量， 薺菜（可不加）: 少許， 肉末（可不加）: 少許， 蔥姜: 根據自己口味適量
步驟
1首先將河蝦洗凈 可以先放在冷水裡讓它游一會 這樣比較好洗凈 洗的時候要挑出裡面的雜草和小魚
2將洗凈的河蝦稍微瀝水 這個時間可以準備麵糊
3首先將麵粉 炸雞粉 薺菜 肉末 鹽 蔥姜混合 （先不要加水 干拌均勻 再加水 麵糊自己掌握 不要太稀也不要太干 如果喜歡吃厚的餅的話 可以少放點水）
4把河蝦倒進麵糊 攪拌 一定要攪拌開 要讓河蝦都在麵糊裡面 不然它會跳
5鍋燒熱 倒油 把麵糊倒進鍋里 如果不想吃大塊的餅 也可以一點點的倒 小的餅會比較酥 炸至蝦子變紅 餅的周圍變黃 即可
6出鍋可以直接吃 也可以蘸醬吃 很好吃 又補鈣 如果你想要更香一點就多放炸雞粉 不過炸雞粉會有點辣哦！
小技巧
1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物； 2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死； 3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效； 4. 河蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱ASTA）是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家經考察發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
