原料
南瓜泥(含汁): 400克， 紅糖: 100克， 白糖: 20克， 雞蛋: 1個， 麵粉(中筋，低筋各一半): 220克， 酵母: 3克
步驟
1南瓜蒸熟和紅糖一起放在麵包機桶里。
2麵包機開啟1個imix功能後蒸熟的南瓜和紅糖已經徹底成為紅糖南瓜泥。 加入1個雞蛋和20克白糖。
3再加入220克麵粉和3克酵母(高，中，低粉隨意，哪種都行。我是中，低各半)。imix功能攪拌2分鐘就好，只要混合均勻即可。
4趁著所有材料攪拌的同時，8寸戚風模側邊刷油，底下鋪層油紙。 沒有油紙，就都直接刷油也一樣。
5模具中倒入混合好的紅糖南瓜麵粉糊。用力震兩下，以防有大氣泡。放入蒸鍋內加蓋發酵。這時候是不開?火的。 PS:圖中我加的是250克麵粉，流動性不好，表面不平。故後期減粉至220克。
6發酵到8分滿。開火。冷水燒開後轉中?蒸30分鐘，關火。 燜2-3分鐘，開蓋。切塊開吃。 如果要放紅棗，蔓越莓，葡萄乾，枸杞等等來點綴的，發酵好了再放。
7成品圖。
8歡迎光臨我的微店。
小技巧
1，比較大塊的紅糖可以先在南瓜蓉里泡泡在用麵包機混合。
