原料
蝦: 12隻， 料酒: 1勺， 生抽: 2勺， 耗油: 1勺， 白糖: 1勺， 檸檬: 半個， 蘆筍: 適量， 薄荷葉: 5片， 百里香: 3根， 黃油: 適量， 芝士: 適量
步驟
1把冷凍的蝦提前24h放入冷藏室內解凍 準備好各種需要的食材 解凍好的蝦沖洗乾淨後放入盤子中
2將蝦的背部切開 一方面是剔除蝦線 另一方面可以讓蝦在後續操作過程中更加入味
3將蝦放入油鍋中炸至8層熟 目的是為了讓蝦變得更加香脆
4炸好的蝦如圖所示
5此時依次加入料酒生抽耗油白糖等調味料將蝦腌制5-10分鐘 喜歡吃其他味道的朋友也可以加入辣椒粉啊 芥末等等一些調料 此步驟靈活操作
6烤盤上面刷一層油 鋪上蘆筍 (也可放入洋蔥 土豆等配菜) 而後將腌好的蝦進行擺盤 放幾片檸檬片 薄荷葉 百里香 最後撒一些黑胡椒和芝士 可以給蝦帶來清香的味道
7放入提前預熱好的烤箱 烤箱上下200度 10分鐘
8出烤箱烤好啦 ～注意不要燙到手呀！ 剩下的小半個檸檬可以擠汁到蝦上 口感超級棒！
小技巧
1.蝦為了保持肉質和口感 要放在1-5度冷藏進行解凍2.沒有百里香用羅勒或其他香料代替也可以
