原料
雞蛋 1: 個， 紅椒 1: 個， 五花肉 500克: ， 麵粉: 100克， 醬油，糖，鹽，料酒各少許: ， 百香果汁20克，加糖13克:
步驟
1五花肉切大約5*5厘米左右小塊，用適量鹽，糖，醬油，料酒腌大概半小時。然後加一半的蛋液攪拌一下，裹上麵粉用油炸至金黃，撈起全部肉後再大火把油燒熱一次再把肉再重新回鍋一次，在撈起來，這樣可以把油分揮發掉，使得肉更香脆而不膩
2炸好的肉呈現金黃色，外脆內嫩，自己掌握火候喔
3百香果切開取汁，加入少許的水和糖，自己調到自己適合的酸甜味即可。
4紅椒切小塊，翻炒一下，把咕嚕肉倒進去一起翻炒兩下，再加百香果汁（少許鹽，糖）+10克澱粉水一起翻炒收汁即可。
