原料
豬肉: 350克， 香油: 1g， 蔥姜: 1小段， 生抽: 5g， 蚝油: 10g， 雞蛋清: 1個， 鹽: 1.5g， 冰糖: 1小塊， 料酒: 5g， 五香粉: 1g， 糖: 1g
步驟
1準備食材：豬前尖350g、香菇2朵、胡蘿蔔1根、蔥1段、姜3片、冰糖1塊，油麵筋22個；
2香菇、胡蘿蔔切大塊，蔥、姜切碎備用；
3豬肉洗凈去肉筋，切大塊備用；
4輔料稱重備用；
5將豬肉、香菇、胡蘿蔔、蔥姜、輔料加入破壁機；
6將攪拌杯蓋好蓋子，12、 攪拌杯的蓋子設計的也很貼心,簡易鎖扣方式，輕鬆旋轉即可取下可直接添加食材； 三層橡膠圈墊可防止食材在高速運轉中依然不會溢出， 如果想要在破壁機工作時加入食物，只要取下加料口蓋，通過開口加入食材即可，讓操作省心更安全！
7將攪拌杯放置主機上；按下右後方開關，使用手動程序，在控制面板中部旋轉變速按鈕；
8我選擇的是3檔；
9大概50秒的樣子，豬肉成泥、香菇、胡蘿蔔略見顆粒，就喜歡這種狀態；
10大概50秒的樣子，豬肉成泥、香菇、胡蘿蔔略見顆粒，就喜歡這種狀態；
11將肉餡盛出；
12因為豬肉油脂含量較高，我放了洗潔請清洗，
13用茶杯海綿刷輕鬆搞定，一刷一衝清澈見底~
14用筷子將油麵筋戳一個洞，伸進去攪一攪裡面的組織；
15用筷子將肉餡一點點的塞進油麵筋里，將麵筋填滿，這道工序雖然不複雜，但是絕對要有足夠的耐心和細心，肉餡塞多少看個人喜歡的，塞的多成品就圓些。
16塞好肉餡的油麵筋，一共可以做22個，我取了一半來做紅燒、另一半清蒸；
17鍋中放油燒熱.放蔥炒香，
18我先煎了一下油麵筋收口處，確保肉不外漏；
19我先煎了一下油麵筋收口處，確保肉不外漏；
20取出油麵筋，放冰糖、辣椒翻炒；
21炒香後放入溫水煮開，倒入少量生抽；
22同時將煎口的油麵筋放入鍋內，水量在油麵筋一半處即可；
23中火煮十幾分鐘.
24然後大火收汁，盛盤食用.
25紅燒後的油麵筋吸收了肉汁的鮮味，一口咬下去柔軟多汁，鮮香美味，口感軟糯有著微微的嚼勁，
26美美噠魔力小紅，分分鐘解決各類煩題，讓廚房小白秒變大廚，大家有沒有學會這道紅燒麵筋塞肉，這個春節給爸媽露一手哦~
27味道很贊哦，超級下飯
28大家有沒有學會這道紅燒麵筋塞肉，這個春節給爸媽露一手哦~
小技巧
我在製作過程中使用的漢美馳魔力碰撞破壁機，現在在團購： 這次團購的車型有S1和S1 Pro，是盡力爭取的，因為pro是升級版本，很多細節實用性還是很強的！ 團購價格： 【漢美馳魔力紅破壁機】原價3980團購價3480 團購方式： 點擊網頁連結下單，直減500元
