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原料
豬肉: 適量, 香菇: 適量, 大蒜子: 適量, 生薑: 適量, 生花生: 適量, 生芝麻: 適量, 辣椒: 適量, 干黃醬: 適量, 老抽,生抽,料酒: 適量
步驟
1生薑
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2香菇
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3大蒜子
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4干辣椒
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5芝麻
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6花生碎
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7干黃醬
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8先把肉末放油鍋裡面炸干水分
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9依次把香菇,花生,辣椒,芝麻,生薑,大蒜放進油鍋裡面炸到沒有水汽,然後放干黃醬熬一個小時。
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10熬到陣陣飄香,顏色深沉ok,冷卻就可以直接吃了
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小技巧
油最好多放點,利於保存,熬制過程中每種輔料水分儘量炸干點,免得變質了,如果不是不粘鍋,就一定得多翻動,不然會粘鍋