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原料
雞精: 2勺, 馬齒莧: 500克, 鹽: 10克, 麵粉: 1000克, 食材大概得克數,根據實際來搭配: , 十三香: 適量, 色拉油: 適量, 白糖: 適量
步驟
1發麵,用酵母,麵粉,如果想發的快一些,可以用溫水來和面,酵母里放些白糖,會更好吃。
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2在地里鏟的新鮮的馬齒筧,記得不要開花的哦,開花的意味著要老了,洗乾淨,瀝干水準備用。
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3空干水分以後,切碎一些,放在盆里,放酌料:十三香粉、雞精、色拉油,拌勻,最後放鹽,是為了防止放鹽太早引起馬齒筧脫水。
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4取一塊兩個拳頭大小的發好的麵糰,與一部分馬齒筧揉在一起,喜歡吃菜多的,可以面不要太多,反之也可以。
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5用一個碗準備一碗清水,可以方便手蘸一些水,攣麵糰時不容易粘手,球狀放在已經燒開水的蒸鍋里,蒸個二十分鐘就可以了,特別筋道好吃!
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6??這是面多一點的效果?
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7??這是面少的效果~僅供參考哦(⊙o⊙)好吃!
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