原料
黑木耳: ， 陳醋: 2勺， 蔥絲: ， 枸杞: ， 核桃仁: ， 生抽: 3勺， 白砂糖: 2勺， 鹽: 1勺， 香油: 少許
步驟
1黑木耳泡發好洗凈，撕成小塊備用。枸杞少量泡發。蔥切成長段，再改刀成細絲。
2鍋內水燒開，放入黑木耳，焯大約2分鐘，過涼水冷卻，瀝干水分備用。這樣能保證黑木耳不硬，且口感清脆。
3鍋內水倒掉，重新加少量水，燒開後，放入枸杞和核桃仁，焯1分鐘左右撈出。全部過涼水。枸杞撈出備用。 注意：核桃仁焯後要一直泡在涼水裡，這樣才容易去皮。若大家不在意顏色搭配，核桃仁不去皮也行。去皮完成後，再用涼水沖洗一遍，撈出備用。
4調汁：拿一小碗，放入鹽2勺，白砂糖2勺，生抽3勺，陳醋2勺及香油少許，拌勻至白砂糖全部融化。
5將黑木耳、蔥絲、枸杞、去皮後的核桃仁一起放入一個深點的大碗里，倒入剛才調的汁兒，攪拌均勻後，裝盤即可。 由於每人口味不同，各種調味料可據情況適量調整。
小技巧
- 這裡的核桃仁，也可以換成其他的堅果類食物，比如杏仁、腰果等。 2. 喜吃辣的，可自己燒點辣椒油，或者放入小辣椒即可。
